12345，城市最为繁忙的“总客服”。365天，24小时，一头系着市民和企业的急难愁盼，一头锁定政府部门的“有求必应”。这个高速运转的平台上，承载着2100余万市民关于就业、教育、养老、住房等民生期盼，和360多万户市场主体关于享政策、少跑路、办成事、多沟通的诉求。
当前，成都全市上下正扎实开展主题教育，贯通落实理论学习、调查研究、推动发展、检视整改，切实把学习成效转化为推进成都高质量发展的强大力量和生动实践。
“知屋漏者在宇下，知政失者在草野。”市民和企业的满意度是检验主题教育是否走深走实的试金石。推动主题教育和为民办实事互融共进，成都把市民的舒心和企业的信心作为落脚点。
成都发布、蓉城政事、红星新闻推出“12345，和你在一起”专题报道，持续关注市民和企业最关心、最直接、最现实的问题，讲述人与城双向奔赴的故事。
每一个声音都能够听到
每一个诉求都能得到回应
每一条建议都能得到关注
12345，和你在一起
“您好，成都市12345热线，请问有什么可以帮您？”这句暖心的开场白，是致电群众及企业最熟悉的问候语，也是成都12345热线接线员重复最多的一句话。
管道爆裂停水，千万冷冻货物危险！
一通电话后，当晚送水车就来了
今年4月8日，王先生1万多平米的冷链仓库因所在区域的管道爆裂停水，导致冷却系统的水循环停止并中断冷却。停水时间耽误得越久，囤储价值上千万的冷冻货物就越危险。
王先生的冷库位于成都市双流区口岸路136号，该地区除了聚集着一批物流仓库、冷链仓库，还有不少居民生活在此。当时，水利供水部门的电话来电太多，已无法打通，于是王先生第一次拨打了成都12345热线。
▲成都12345热线工作人员正在接听电话 资料图
“冷库不能断水，否则货物都会坏掉。”据王先生介绍，打完电话稍晚些时间，送水车就已经赶到。成都12345热线接到王先生电话后，第一时间查明了是西航港大道中三段311号处DN800供水主管突发爆管。当天，接到通知的岷江水厂工作人员于21:50到达现场实施停水抢修，但因爆管处地下管线复杂，预计第二天才能恢复供水，为了保障居民用水，岷江水厂迅速派出送水车2台，向停水片区居民和企业用户实施不间断送水。第二天凌晨，送水车到达王先生的仓库实施加水，凌晨两点钟左右完成送水。
当晚，送水的工作人员忙活到凌晨，送完他家的仓库，又赶紧给别家的企业陆续送水，一旁施工队也在连夜抢修管道爆裂，第二天白天，这片区域的供水就恢复了正常。
当被问及是否担心过运水车如果没有及时抵达，自己将面临巨大的损失时，这位在成都生活多年的东北大哥直言“不担心”。“成都的仓库随随便便有上千万的货很正常，而且涉及这片区域几万人的用水问题，即使水车不能及时送达，我相信成都12345热线也会尽快联系水利部门、消防部门等相关部门，提供多种方案，问题总会解决的。”
两天内打通农田沟渠！
村民：12345帮我们解决春耕难题
水利是农业的“命脉”，水渠是百姓的“生命线”。今年3月份，正值春耕农忙时，成都12345热线平台接到了一通来自邛崃市的求助电话：桑园镇西禅社区的村民渠先生反映，西禅社区因河道没有清理而淤积堵塞，导致整个社区没有水可以灌田，影响村民春季耕作。
“我们家在桑园镇种了三四百亩的柑橘，3月份时正是柑橘地需要浇灌的时候，没有水可咋办？”渠先生告诉政事君，当时正是春耕备耕关键时节，如果土地缺水干旱，很可能导致今年柑橘减产。
“这是我们第一次遇到这样的情况，不知道怎么办才好。”为此，渠先生拨通了成都12345热线寻求帮助。
▲桑园镇组织人员开展整治清理工作
了解到渠先生的诉求后，成都12345热线第一时间与邛崃市网络理政办进行沟通，并联系到桑园镇相关部门对现场进行核实勘探。
“打完电话的第二天，就有政府部门的工作人员联系我们去田边现场查看具体情况。”渠先生告诉政事君，经过现场勘查，发现桑园镇跃进堰渠道有一段洞子因上游冲刷下来的淤泥、杂物堆积，造成多处淤堵，加上今年年初天气干燥，上游河水进入量变少，导致西禅社区几日无水可用。
桑园镇相关工作人员告诉政事君，找到原因后，桑园镇立即组织人员对该段沟渠开展整治清理工作，出动挖掘机清理河渠淤泥和河堤杂草枯枝，并不定时组织对施工情况进行现场监督，确保施工质量和进度。淤堵清理完毕后，河道进水量明显增大，最终让村民顺利进行了3月底的春耕灌溉。
▲桑园镇组织人员开展整治清理工作
“12345一通电话为我们解决了燃眉之急。打完热线后的两天时间内，政府部门就把通水的问题处理好了，实在是太快了。”渠先生感叹道，“不光是我，西禅社区村民们的用水需求都能得到满足，政府部门帮我们解决了春耕难题，这对农民来说是很大的帮助，是真真切切地为民办了实事。”
桑园镇相关工作人员告诉政事君，后续，桑园镇还组织各村在村内渠道及部分易引起水患的渠道开展淤泥及杂物清理行动。“我们目前已经紧急整治了8个存在淤堵情况的沟渠点位，完成八河堰渠道全面清理，另外还有点位将在近期进行项目整治。同时，我们也将在邛崃市水务局的指导下，全力提升全镇河道排洪防涝能力，保障村民春耕用水不缺水。”
来源：四川日报-川观新闻
唐越 川观新闻记者 雷倢 摄影 杨树
人工智能机械臂把蒸饺码得整整齐齐，保证每一颗都包着满满馅儿料，蒸汽隧道100℃5分钟快速蒸制，蒸饺“搭乘”传送带到达下一流程，机械手臂将蒸饺装箱并封箱，无人冷库存储保鲜可以自动出库……现在一个小小的蒸饺也可能未经人工生产出现到你家的餐桌上。
10月27日，在成都市温江区海峡两岸科技产业开发园内，6000平米的厂房里，没有手不停歇的包饺子工人，能看到的只有安静有序、认真工作的机械“小工”。这是成都首个无人化蒸饺工厂——正大中际食品（成都）有限公司蒸饺工厂。该工厂由成都益民集团旗下中际集团与正大食品企业（成都）有限公司共同投资建成，是成都首个无人化蒸饺工厂。
动作迅捷的“熟练工”
每小时生产8万个饺子
哪怕是老师傅也会对无人化蒸饺厂的速度望尘莫及。机械手臂和传送轨道是当之无愧的“熟练工”，有条不紊地流水线作业实现了高效生产，从原材料到制作、塑封、打包成箱、入冻库没有中间消耗。
在这个无人化的工厂里，生产线全速运转，从原材料到成品入冻库，整个过程只需要一个多小时。
“工厂每小时就能生产8万个饺子，24小时就能生产192万个蒸饺。”正大中际食品（成都）有限公司蒸饺工厂接待主管邓婕介绍，按每人食用5个计算，工厂一天的产能可满足38万人的早餐需求。
邓婕说：“这个工厂里的机器来自日本、德国等几个国家，都是世界最先进的技术。”
用机械来包饺子，味道如何不打折扣
邓婕介绍，为了让蒸饺的面皮做到足够劲道，饺子的原材料采用的进口小麦芯粉作为和反渗透ro直饮水借用手工和面原理混合而成面团，且在真空状态下制作使面筋快速形成，其口感效果远远优于别的和面方式。
分为三层的设备选用盒装运输减少饺子皮水分流失，力求提高饺子皮的韧性和弹力，通过真空柔和的面皮，厚度只有7毫米，晶莹剔透，劲道爽口。
蒸饺的馅料由研发团队配比好然后投入自动化设备切割混合，没有杂质，均匀细腻。通过智能化的设备自动投馅，一折一捏，模拟手工包饺的过程馅含量接近70%。
饺子包好后，就会通过传送带，进入长达30米的蒸汽隧道。蒸汽隧道的温度高达100℃，饺子只有在里面待上5分半钟就熟了。
蒸制成熟后会快速进入单冻机急速冷冻锁鲜，在-35℃的环境里，经过45分钟的急速冷冻，锁住蒸饺的营养和水分，最大程度还原蒸饺本味与口感。
有时候，我们在家做好了饺子，放入冰箱中，再拿出来时，口感就不佳了。但无人蒸饺厂使用的单冻机，能快速将饺子冻住，这样就不会破坏食物的细胞壁，也锁住了饺子的水分，保持原有口感。
全程可追溯 确保蒸饺质量
无人蒸饺的质量与安全如何保障？邓婕介绍，工厂的,每一步都可回溯追查。整个生产车间的各个区域都做了最严格的分隔管控，包括生区、熟区、包装区的通道、气流、人员等。
邓婕介绍，从原料的选择到生产，蒸饺的每道工序都受到严格监控，再加上先进的智能化设备，以及人工智能机械臂在这里大显身手，实现了由食材到成品蒸饺的蜕变。“比如，在生产过程中，使用的传送皮带与托盒，都是食品级材质，耐高温无释放，保证食品的安全。”
而在外包装车间，抓取系统的机械臂，通过视觉系统精准抓取产品放入纸箱，然后通过机器手臂码垛送入冻库，最终需要产品的时候在设备输入需求产品就会自动被送到出货口。
“该工厂是目前国内最智能化的无人蒸饺工厂，可以通过智能控制系统，保证车间温度和湿度恒定、环境清洁。具有最严格的质量监控，原辅料检验、半成品检验、成品检验，食品接触面及空气微生物检验等。”邓婕介绍。
随着人工智能向各行业渗透，传统制造业也通过人工智能加速升级。工厂的升级，不仅保证了产品工艺、品质、安全，还大大提高了产品产能。同时，通过自动化、智能化、无人化生产，能够大幅度降低传统手工制作水饺带来的“人为风险”，从而确保速冻水饺质量安全。
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